8 цікавих фактів про гречку: 
1. Гречка є екологічно чистим продуктом. На щастя, гречка є однією з небагатьох рослин, яка не піддається генній модифікації. Завдяки цьому, можна не хвилюватися за її якість, а під час її зростання не потрібно абсолютно жодних добрив. Все це робить гречку дійсно натуральним і корисним продуктом без усілякої хімії


2. Гречка піднімає настрій. Доведено, що споживання гречаної каші веде до поліпшення психоемоційного стану, роботи головного мозку і, звичайно, гарного настрою.

3. Гречка наповнює життєвою енергією. В Індії та Китаї вважається, що за допомогою гречки можна впливати на біологічні точки в організмі, тому для профілактики різних захворювань радять ходити по килимку, на якому розсипана гречка.

4. Гречка допомагає від безсоння. Принаймні, саме гречаним лушпинням наповнюють спеціальні подушки від безсоння.

5. Гречка є низьковрожайною крупою. Є версія, що саме тому вона не поширена в Європі і в усьому іншому світі, де кожен гектар землі на рахунку. Гречка ж дає від 4 до 10 центнерів з гектара, тоді як рис, в середньому, приносить по 60 центнерів з гектара, а у країнах де поширений рис цей показник може зростати до 150 центнерів.

6. Гречка — цінне джерело білка. У ній міститься 18 незамінних амінокислот, а білок близький за складом до збалансованих білків курячих яєць і сухого молока. Крім того, гречка засвоюється набагато легше м'ясних продуктів за рахунок свого рослинного походження.

7. Гречка є частиною національної кухні Японії. Саме там з гречки виробляють гречану локшину «соба», яка користується популярністю у чисельних ресторанах Японії.

8. Гречка ідеально підходить для дієт. Дивовижно, що концентрація вітамінів і мінеральних речовин у гречці в 1,5-3 рази вища, ніж у будь-яких інших крупах. Усі ці корисні речовини допомагають прискорити обмін речовин, що веде до зниження ваги, а з організму виводиться уся зайва рідина. Саме тому гречана дієта так популярна.